Generelt om B12-vitaminB12-vitamin er en populær betegnelse for cyanocobalamin. I B12-vitaminet indgår kobolt og det er stort set den eneste livsvigtige funktion man kender om kobolt. Vitaminer er molekyler, sammensat af et større eller mindre antal atomer forbundet med hinanden.
Hvad bruger kroppen B12-vitamin til?
Hvor findes B12-vitamin i kosten? Lever, oksekød, svinekød, fisk, mælk og ost. Vitamin B12 findes i lever, oksekød, svinekød, fisk, mælk og ost. Vitaminet findes ikke i grøntsager og planter, men kun i de smådyr og bakterier der lever på grøntsagerne. Vegetarer risikerer mangel på B12-vitamin